児童生徒の心身の健全な発達に寄与するために、学校給食の普及充実を図るという目的から、昭和２９年に「学校給食法」が施行されました。この法律は、学校給食を学校教育の一環として、「食生活の正しい理解と望ましい習慣」、「社交性の涵養」、「健康の増進」、「食糧への正しい理解」を深めることを目標としています。
しかしながら、社会経済情勢の目まぐるしい変化の中で、国民の食生活の乱れによる心身の健康面に関する問題が表面化し、平成１７年７月に「食育基本法」が施行されました。特に、児童生徒に対して健康で豊かな人間性を育むために、教育現場における食に関する正しい知識と適切な判断力を養うための食育指導が重要視されています。
市内の小中学校においても、食に関する指導の年間計画を毎年作成し、給食時間のみならずあらゆる学校活動の中で食育の普及充実に努めています。
教育委員会では更なる学校給食の向上を目指して、平成２０年３月に策定された「学校給食の充実と効率的運営に関する実施方針」に基づいて、食育の推進と給食内容の充実を図り、安全・衛生管理の徹底と効率的な運営に日々取り組んでいます。
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