ハニーポーク

はちみつ風味のヘルシーな焼豚、薄切り肉でスピードアップ

• 豚もも薄切り肉：200グラム
• 蜂蜜：大さじ2
• A
  • オイスターソース：小さじ1
  • 砂糖：大さじ1
  • ウイスキー：大さじ1
  • 醤油：大さじ1
  • すり卸にんにく：小さじ1
  • 生姜みじん切り：小さじ1
  • 八角：少々
  • こしょう：少々
  • パイナップル汁：大さじ3
• パイナップル（生）：80グラム
• サラダ菜：4枚
• ピーマン（赤・黄）：50グラム

1. Aの付け汁の材料を混ぜ合わせる。
2. 豚もも薄切り肉と1.を入れ、10分漬け込む。
3. 豚もも薄切り肉2枚を重ねてくるくる巻いて、塊を4個作る。
4. アルミ箔を敷いた天板に3.をのせ、蜂蜜をかけて、220度に温めたオーブンで15～20分位焼く。
5. アルミ箔に包んで3分保温し、肉汁をおちつかせる。
6. ピーマンは千切りにする。
7. サラダ菜を敷いた器に、斜め半分に切った豚肉を盛り付け、パイナップルとピーマンを飾る。

薄切り肉なのでたれにつけすぎないのがこつ。まとめて作り、巻いて冷凍できるので、食べる前に解凍し蜂蜜をかけて焼くと良い。赤身の安いお肉でもおいしくできる便利なお惣菜。

• エネルギー ： 135キロカロリー
• たんぱく質 ： 2.6グラム
• 脂質 ： 14.1グラム
• 糖質 ： 11グラム
• 食物繊維 ： 0.4グラム
• 食塩相当量 ： 1.1グラム

レシピ提供：福津市食生活改善推進会

まで
時期によっては、置いていない場合もあります。ご了承ください。