ヘルシー野菜のあっさり汁

• 大根：150グラム
• しめじ茸：60グラム
• とろろ昆布：15グラム
• 小ねぎ：10グラム
• 出し汁：カップ3
• 薄口しょうゆ：小さじ1
• 塩：小さじ5分の2
• 一味唐辛子：少々

1. 大根は3ミリ厚さのいちょう切りにする。
2. しめじ茸は石づきを取り除き、ほぐす。太い茎はさいておく。
3. 小ねぎは小口切りにする。
4. 出し汁に大根を入れ、大根に火が通ったら薄口しょうゆと塩で味付けし、しめじ茸を入れ一煮立ちさせる。
5. とろろ昆布と小ねぎを入れたわんに4.を注ぎ入れる。
6. 一味唐辛子を振る。

• エネルギー ： 9キロカロリー
• たんぱく質 ： 1.0グラム
• 脂質 ： 0グラム
• 食物繊維 ： 0.9グラム
• 食塩相当量 ： 0.9グラム

レシピ提供：福津市食生活改善推進会

まで
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