中国風茶碗蒸し

一味違った茶碗蒸しです

• たまご 2個 割ってよくほぐしておく
• 帆立貝ほぐし缶 1/2缶
• 調整豆乳 200cc
• 鶏ガラスープの素 小さじ1/4
• 水 100cc
• カリフラワー 80グラム 小房に分けてゆでる
• 干しわかめ 5グラム 水戻し
• ゴマ油 小さじ1
• しょうゆ 小さじ2
• しょうが 10グラム 千切り

1. たまごは割ってほぐし、ほたて缶と豆乳と水溶きしたガラスープの素を混ぜてこす。
2. 器にわかめとカリフラワーを入れて1.を注ぎ入れる。
3. 蒸し器に入れて、ふきんで包んだふたをして、強火で1分程、その後弱火で15分程蒸す。
    竹串やつまようじで刺してみる。つかない時は蒸し上がりです。
4. 蒸し上がったら、しょうがの千切りと、ごま油にしょうゆを混ぜものをかけて出来上がりです。

調整豆乳を使うことで砂糖なしにしています。
魚介類の缶詰を使うときは塩分に要注意です。

• エネルギー ： 80キロカロリー
• たんぱく質 ： 6.8グラム
• 脂質 ： 4.7グラム
• 糖質 ： 2.1グラム
• 食物繊維 ： 0.6グラム
• 食塩相当量 ： 0.9グラム

レシピ提供：福津市食生活改善推進会

まで
時期によっては、置いていない場合もあります。ご了承ください。