令和6年度「大和保育所 食育の取り組み」のご紹介

大和保育所「クッキング活動」

実施時期：4月

取り組み内容：

地域のいちご農家さんに無農薬のいちごをたくさんいただいたので、いちごジャムを作りました。以上児クラスのこども達にいちごのヘタをとってもらい、クラスや給食室でいちごジャムを作りました。おやつのフルーツヨーグルトにいちごジャムをかけてみんなで美味しくいただきました。

大和保育所「鯛飯」フェア

5月17日～6月16日に福津市では新鮮な鯛を使用した「鯛飯フェア」が開催されました。保育所では地元の鯛を使用して作った「鯛飯」をおやつで提供しました。また、自分でラップおにぎりにして食べるクラスもあり、みんなで美味しくいただきました。

大和保育所「朝ご飯をしっかり食べて運動会に臨もう」

運動会前に5歳児クラス34名に栄養士より、ポスターなどの食育媒体を使用し、朝ご飯を食べる事の大切さを伝えました。また、三色食品群についても話をし、食べ物に含まれる栄養素の働きで3つの色に分類でき、食べ物がどんな働きをしてくれるのかをお話しました。運動会の練習を頑張れるように三色バランスの良い朝ごはんを食べる様に話をしました。

大和保育所「防災訓練」

福津市一斉防災訓練の日に、園で災害時に備えて炊き出し訓練を行いました。

園庭でご飯とカレーを給食の先生が作りました。また、災害時にガス・電気・水道が使えなくなった時の為に、ビニール袋・カッセトコンロ・鍋でご飯を炊く事ができる「袋炊飯」も実施しました。地域の方も招待し、園児と一緒に災害食をいただきました。

育児講座「楽しんDEクッキング」の開催

令和6年11月13日、大和保育所の人気給食メニューを調理する、クッキングの育児講座を開催しました。5人の参加がありました。大和保育所の栄養士がダシの取り方、うまみ成分、味覚の発達について話をしました。大和保育所の調理員が作り方を説明し、参加者はレシピを見ながら調理をしました。その後、みんなで会食をしました。会食後、調理員が「ビニール袋で作る非常食レシピ」の説明をしました。

＜メニュー＞

・雑穀ご飯 ・魚のかばやき ・花かつお和え ・みそ汁 ・ツナパン