ヘルシーチキンの味噌焼き

鶏ささみで上手に脂肪を減そう

• 鶏ささみ：240グラム
• A
  • 合わせ味噌：大さじ2
  • 酒：小さじ1
  • 胡麻油：小さじ1
• 付け合せ
  • きゃべつ：120グラム
  • 人参：40グラム
  • 玉葱：80グラム
  • 貝割菜：60グラム
  • 出し割醤油：大さじ2

1. 鶏ささみは筋を取除き、ラップではさんでたたきひろげる。3等分に切る。
2. Aをよく混ぜ合わせてささみにからめ、10分程おく。ラップをかけ電子レンジ（強）に1分かける。
3. クッキングシートを敷いた鉄板に2.をのせ、オーブン（200度C）で7～8分焼く。
4. 付け合せを作る。きゃべつと人参は千切りにし、玉葱は薄切り、貝割菜は縦半分に切る。これらの野菜をさっと水に晒し、しっかり水切りする。
5. 器に付け合せを置き、ヘルシーチキンのみそ焼きを前に盛り付ける。

鶏ささみはたたくことで、柔らかく食べやすくなる。ダイエット弁当にも最適な主菜。弁当に入れる時はしっかり火を通して冷ましてから入れて。

• エネルギー ： 113キロカロリー
• たんぱく質 ： 1.8グラム
• 脂質 ： 6.2グラム
• 糖質 ： 16.8グラム
• 食物繊維 ： 2.1グラム
• 食塩相当量 ： 1.6グラム

レシピ提供：福津市食生活改善推進会

まで
時期によっては、置いていない場合もあります。ご了承ください。