大豆入り松風焼き

基本のおせち料理に挑戦してみましょう！

• A
  • 鶏ひき肉 200グラム
  • 水煮大豆 60グラム
  • 生姜 5グラム
  • 濃口しょうゆ 大さじ1杯
  • 卵 1/2個
  • 麩 15グラム
  • 砂糖 小さじ1
• けしの実 少量
• Bたれ
  • 酒 大さじ1
  • 濃口しょうゆ 小さじ1
  • だし汁 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1/2

1. 水煮大豆は粗刻みにする。生姜はすりおろす。卵は、溶きほぐしておく。麩は、細かくつぶす。
2. Aの材料を全部入れてよく混ぜる。
3. クッキングシートの上に2.をのせて形を整えて、フライパンかオーブンで焼いていく。
4. Bの調味料を合わせて火にかける。片栗粉は同量の水を合わせて加えて、とろみをつける。
5. 形よく切り、Bのたれを塗り、けしの実を散らす。

今回の松風焼きには、大豆を使用しています。大豆を入れることで、カルシウムや鉄などの栄養素の強化になりますので、おススメです。

• エネルギー ： 144キロカロリー
• たんぱく質 ： 14.7グラム
• 脂質 ： 6.3グラム
• 糖質 ： 6.2グラム
• 食物繊維 ： 1.5グラム
• 食塩相当量 ： 1.2グラム

レシピ提供：福津市食生活改善推進会

まで
時期によっては、置いていない場合もあります。ご了承ください。