チキンハンバーグ
・旬の季節：春、夏、秋、冬
・料理の種類：主菜
・難易度：★★
・こだわりキーワード：鶏ミンチにカレー粉を入れて減塩効果‼
材料（4人分）
- 鶏ミンチ：240g
- おろしにんにく：2g
- 人参：60g（皮をむき、すりおろす）
- かぼちゃ：120g（5mm厚さ程度にくし切り）
- プチトマト：4個（洗って、スライスする）
- シソの葉：少々（飾り）
- 油：適量
A
- 片栗粉：10g
- コショウ：少々
- 塩：小1/2
- カレー粉：1g
作り方
- ボウルに鶏ミンチと人参、おろしにんにくを入れてよく混ぜ合わせる。
- 1.にAを加えてよく混ぜ、4等分の小判型にする。
- フライパンに油を入れ中火で熱し、2を焼く。
- 3の裏側に狐色がついたら、フライ返しで裏返し蓋をして、弱めの中火でじっくりと蒸し焼きにする。フライパンのあいているところで、かぼちゃを焼く。
- お皿に、かぼちゃ、トマト、ハンバーグを盛り付ける。ハンバーグの上にシソの葉をアクセントでのせる。
栄養表示（1人分）
- エネルギー：185キロカロリー
- たんぱく質：11.3g
- 脂質：10.3g
- 食物繊維：1.9g
- 食塩相当量：0.4g
レシピ提供：福津市食生活改善推進会
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健康福祉部 いきいき健康課 健康づくり係
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更新日：2020年10月01日