ミルク茶わん蒸し
・旬の季節：春、夏、秋、冬
・料理の種類：副菜、蒸し物
・難易度：★★★
・こだわりキーワード：牛乳とめんつゆで簡単茶わん蒸し。カルシウム強化‼
材料 （4人分）
・卵 2個（割りほぐす）
・牛乳 400cc
・めんつゆ 大2（3倍希釈のもの）
・花麩 4個
・三つ葉 15g（よく洗って根を切り落とし、3センチ程度に切る）
作り方
1、溶き卵に牛乳を少量ずつ混ぜながら加え、めんつゆも混ぜる。
2、器に花麩、三つ葉を入れて1を等分に注ぎ、蓋をする。
3、沸騰した蒸し器に2を入れ、強火で3分、卵液の色が白っぽくなり表面が固まったら火を弱め、とろ火で7～8分蒸す。
☆具材は冷蔵庫に残っている野菜でもよい。蒸し器がない場合は、フライパンにお湯を張り蒸してもよい。
福津市食生活改善推進会
栄養価
エネルギー：118キロカロリー
タンパク質：7．1g
脂質：6．2g
カルシウム：110mg
食塩相当量：0．9g
更新日：2020年06月11日