野菜チヂミ

子どものおやつにも適した1品です！！

• 小松菜：80グラム
• にんじん：50グラム
• 桜えび：4グラム
• かつお節パック：1袋
• 薄力粉：60グラム
• 片栗粉：20グラム
• 卵：1個
• 水：80cc
• さとう：小さじ3分の1
• とろけるチーズ：2枚
• ゴマ油：小さじ2
• レタス：40グラム
• ケチャップ：大さじ2
• マヨネーズ：大さじ1

1. 小松菜は2センチメートル幅に切る。人参は5センチメートルの千切りにする。
2. 薄力粉、片栗粉、卵、水、砂糖をよく混ぜ合わせる。
3. 小松菜・人参・桜えび・かつお節を入れる。
4. ゴマ油を熱したフライパンに生地を流して、チーズをさいてうえにのせ、焼いていく。時々、裏返してじっくりと焼く。
5. ケチャップとマヨネーズをまぜあわせてソースをつくる
6. 焼きあがったら、人数分に切り分ける。
7. お皿にレタスと一緒に盛り付けて、チヂミを盛りつける。
8. ソースを添える。

普段はお浸しやソテーで食べることが多い小松菜も、みんなが好きなチヂミの具材にすることで、美味しく、鉄分・カルシウムなどの補給ができます。

• エネルギー ： 170キロカロリー
• たんぱく質 ： 7.0グラム
• 脂質 ： 6.2グラム
• 糖質 ： 20.0グラム
• 食物繊維 ： 1.3グラム
• 食塩相当量 ： 0.6グラム

レシピ提供：福津市食生活改善推進会

まで
時期によっては、置いていない場合もあります。ご了承ください。