ゴーヤの梅肉和え
旬の季節：夏
料理の種類：副菜
難易度：★★
こだわりキーワード：ゴーヤのビタミンCはレモンの約2個分。ツナのDHAや鉄分を一緒に摂って夏バテ防止！！
材料（4人分）
- ゴーヤ：200g（縦半分に切り、種を取り薄くスライス）
- ツナ缶：24g
- 梅干し：10g（叩いて、ペースト状にし、Aと混ぜる）
A
- みりん 小1/2
- 醤油 小1/2
- すりごま 小1
作り方
- 沸騰したお湯にゴーヤを入れ、再沸騰後冷水にとり、ザルにあげしっかりと水気を切る。
- 梅干しと混ぜたAと、軽く油を切ったツナ、ゴーヤを混ぜ合わせ器に盛り付ける。
栄養表示（1人分）
- エネルギー：32キロカロリー
- タンパク質：1.9g
- 脂 質：1.7g
- 炭水化物：2.6g
- 食物繊維：1.3g
- 塩分相当：0.7g
福津市食生活改善推進会
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更新日：2020年08月06日