コーンしゅうまい

しゅうまいの皮を使わずに、コーンを皮にみたてたしゅうまいです。コーンの甘味がおいしいおかずです！！

• 木綿豆腐：120グラム
• コーン：160グラム
• 片栗粉：大さじ2
• 豚ひき肉：130グラム
• たまねぎ：100グラム
• 片栗粉：大さじ1
• 塩：小さじ4分の1
• こしょう：少々
• ゴマ油：小さじ1
• オイスターソース：小さじ2分の1
• ケチャップ：少々
• レタス：60グラム
• トマト：1個

1. 玉ねぎはみじん切りにする
2. 豆腐はお皿にのせて、電子レンジに30秒加熱して、キッチンペーパーに包んで軽く絞る。
3. 豆腐と豚ひき肉、玉ねぎ・調味料（片栗粉・塩こしょう・ごま油・オイスターソース）をよく混ぜる
4. コーンは水気をふき、片栗粉をまぶす。バットにコーンを広げる。その上に2.の肉を12個に分けておいていく
5. コーンでしゅうまいを包む。コーンが外れないようにギュッとにぎる。
6. 蒸し器に入れて10～15分ほど蒸す。
7. トマトはくし切り、レタスはよく洗ってちいさくちぎる。
8. お皿に盛り付けて上に少量のケチャップを飾る。盛り付けてレタスとトマトを添える。

しゅうまいの具にはお豆腐も使っていて、ヘルシーな1品です。子どもさんも好きなおかずです。

• エネルギー ： 181キロカロリー
• たんぱく質 ： 10.4グラム
• 脂質 ： 82グラム
• 糖質 ： 16.2グラム
• 食物繊維 ： 1.9グラム
• 食塩相当量 ： 0.5グラム

レシピ提供：福津市食生活改善推進会

まで
時期によっては、置いていない場合もあります。ご了承ください。