ハリハリおじゃが

簡単しゃりしゃり感のある1品で食欲もアップ！

• じゃが芋：150グラム
• ブロッコリー：80グラム
• （A）調味料
  • 砂糖：小さじ2
  • 醤油：大さじ1
  • 酢：大さじ1
  • 練りからし：小さじ1
  • ごま油：小さじ2

1. じゃが芋は皮をむき、千切りにする。熱湯でさっと湯通ししてザルにあげ、水気を切っておく。
2. ブロッコリーは小さめに切り分け、硬めに茹でる。
3. ボールに1と2とAを入れて和える。

常温で貯蔵の利くじゃが芋には、炭水化物の他、ビタミンCやカリウムも多い。芋のビタミンCは熱にも強く、きれいなお肌作りの味方。

• エネルギー ： 69キロカロリー
• たんぱく質 ： 2.1グラム
• 脂質 ： 10.2グラム
• 糖質 ： 2.3グラム
• 食物繊維 ： 1.4グラム
• 食塩相当量 ： 0.8グラム

レシピ提供：職員自主研究グループ「はーとぴあ」

まで
時期によっては、置いていない場合もあります。ご了承ください。