温野菜サラダ

• れんこん：100グラム
• にんじん：80グラム
• サツマ芋：150グラム
• 貝割菜：50グラム
• プチトマト：4個
• C
  • 酢：大さじ1
  • しょうゆ：大さじ1
  • みりん：小さじ2
  • ごま油：小さじ2分の1
  • すりおろしにんにく：小さじ4分の1
  • すりおろししょうが：15グラム

1. れんこんは皮をむいて1センチ厚さの半月切りにする。人参は皮をむいて1センチ厚さの輪切りにする。
2. サツマ芋は1センチ厚さの輪切りにし、水につけて少しさらす。
3. 貝割菜は根本を切って3等分にする。
4. プチトマトは縦4等分に切る。
5. Cを合わせておく。
6. 蒸気の上がった蒸し器にれんこん、にんじん、サツマ芋を並べて、10〜15分蒸す。
7. 器に蒸し野菜とプチトマトを盛り付け、上に貝割菜を散らす。Cのタレをかける。

• エネルギー ： 93キロカロリー
• たんぱく質 ： 2.3グラム
• 脂質 ： 0.7グラム
• 食物繊維 ： 2.1グラム
• 食塩相当量 ： 0.7グラム

レシピ提供：福津市食生活改善推進会

まで
時期によっては、置いていない場合もあります。ご了承ください。