糸寒天とお元気福津野菜のクルクル巻き

野菜の甘味がしっかり味わえる1品

• 糸寒天：5グラム
• きゃべつ：300グラム
• にんじん：40グラム
• きゅうり：100グラム
• 卵：2個
  • 塩：小さじ1/5
  • サラダ油：小さじ2
• 寿司酢：大さじ2

1. 糸寒天は水で戻し、水気をよくふき取る。
2. きゃべつはラップをかけ電子レンジで3分程加熱し、茎の太い所をそぐ。
3. にんじんは細い千切りにする。
4. きゅうりは斜め千切りにする。
5. 卵は薄焼き卵に焼き、細切りにする。
6. 海苔巻の要領で巻きすにきゃべつを敷き、糸寒天とにんじんときゅうりと薄焼き卵を芯にして巻く。
7. 食べやすい大きさに切って皿に盛り付け、寿司酢をかける。

無味無臭の寒天の最大の特徴は食物繊維が多いこと。100パーセント海藻で出来ているのでカロリーはほぼゼロで、腹持ちが良く食事制限が必要なかたの強い味方。

• エネルギー ： 93キロカロリー
• たんぱく質 ： 4.6グラム
• 脂質 ： 5グラム
• 糖質 ： 5.8グラム
• 食物繊維 ： 2.8グラム
• 食塩相当量 ： 0.7グラム

レシピ提供：福津市食生活改善推進会

まで
時期によっては、置いていない場合もあります。ご了承ください。