祝い海老～アンチョビ風味

里芋がまるでチーズのような不思議な味に変身

• 海老：4尾
• 片栗粉：大さじ1
• 里芋：80グラム
• A
  • アンチョビソース：小さじ1
  • マヨネーズ：大さじ1
• 粉チーズ：12グラム
• パン粉：4グラム
• ドライパセリ：少々

1. 海老は腹側から開き、ラップにはさんでたたく。
2. 里芋は洗って、耐熱容器に入れて、電子レンジ強で4～5分かける。皮をむいて、ねばりがでるまでつぶしAを混ぜ合わせる。
3. 海老に片栗粉を振り、2.を4等分にしてのせる。上に粉チーズとパン粉をかける。
4. オーブンペーパーを敷いた天板にのせて、180度に温めたオーブンで15～20分位焼く。
5. 冷めてから、ドライパセリを振りかける。

海老をラップではさんでやさしくたたき、しっかり広げて具をのせる。里芋は掘りたての福津産のものを使うとおいしく出来、栄養も満点。海老の代わりに鶏ささみや白身魚などを使ってもおいしく出来る。

• エネルギー ： 71キロカロリー
• たんぱく質 ： 3.9グラム
• 脂質 ： 4.2グラム
• 糖質 ： 4.8グラム
• 食物繊維 ： 0.7グラム
• 食塩相当量 ： 0.6グラム

レシピ提供：福津市食生活改善推進会

まで
時期によっては、置いていない場合もあります。ご了承ください。