抹茶寒天パフェ

抹茶とあずきがマッチし、なつかしい味のパフェ

• 粉寒天：2グラム
• 水：カップ1
  • 砂糖：大さじ2
  • 抹茶：小さじ1
  • 熱湯：50cc
• 茹で小豆（缶・加糖）：40グラム
• 黄桃（缶）：50グラム
• ハーブ：少々

1. 器に砂糖と抹茶を入れ、よく混ぜ合わせる。熱湯を入れ、だまがなくなるまで練る。
2. 鍋に粉寒天と水を入れて火にかけ、かき混ぜながら2～3分沸騰させて煮溶かす。1.を入れて混ぜる。
3. 黄桃は1センチのさいころ切りにする。
4. 3.を水で濡らした流し缶に入れて冷やし固める。固まってから1.5センチのさいころ切りにする。
5. 器に盛り付け、茹で小豆と黄桃とハーブを飾る。

お茶には旨み成分のもと、グルタミン酸やビタミンC・カテキン類などが含まれ、体に優しい食品。お茶の葉を丸ごと食べれる抹茶はおすすめの食材。

• エネルギー ： 51キロカロリー
• たんぱく質 ： 0.1グラム
• 脂質 ： 12.7グラム
• 糖質 ： 0.9グラム
• 食物繊維 ： 1.3グラム
• 食塩相当量 ： 0グラム

レシピ提供：福津市食生活改善推進会

まで
時期によっては、置いていない場合もあります。ご了承ください。