ブロッコリーのからしあえ

• ブロッコリー：100グラム
• カリフラワー：60グラム
• カニかまぼこ：40グラム
• 干し柿：40グラム
• かいわれ菜：30グラム
• C
  • 酢：大さじ1
  • しょうゆ：大さじ1
  • みりん：小さじ2
  • 練りからし：小さじ1/2

1. ブロッコリーとカリフラワーは、子房に切り分け、茎は皮をむき千切りにする。熱湯で硬めにゆでる。
2. かにかまぼこは斜め薄切りにする。
3. 干し柿は縦半分に切って種を取り出し、千切りにする。
4. かいわれ菜は根元を切って3等分にする。
5. Cをあわせておく。
6. 1.～3.をCであえる。
7. 器に盛り付け、上にかいわれ菜を散らす。

• エネルギー ： 67キロカロリー
• たんぱく質 ： 4.4グラム
• 脂質 ： 0.2グラム
• 食物繊維 ： 3.3グラム
• 食塩相当量 ： 1.3グラム

レシピ提供：福津市食生活改善推進会

まで
時期によっては、置いていない場合もあります。ご了承ください。