ところてん(郷土料理)

作り置きできる、便利で低カロリーなダイエット向きのひと品

• てん草：10グラム
• 水：500cc
  （ひたひた水）
• 酢：小さじ2

1. てん草をきれいに洗い、水に戻す。
2. よく絞り500ccの水を入れ、とろ火で溶けるまで煮て酢を入れる（1時間位）。
3. 煮上がったら、こして容器に入れ、冷やし固める。
   長い拍子木切りにするか、「ところてん突き」という切り器具で突き出して供する。

好みで、からしやしょうがを添えて、冷たく冷やすとおいしく食べられる。

• エネルギー ： 0キロカロリー
• たんぱく質 ： 0グラム
• 脂質 ： 0.5グラム
• 糖質 ： 0.1グラム
• 食物繊維 ： 0.1グラム
• 食塩相当量 ： 0グラム

レシピ提供：福津市食生活改善推進会

まで
時期によっては、置いていない場合もあります。ご了承ください。