ヘルシー松風焼き

野菜たっぷりのおせち料理に挑戦しましょう！

• 鶏ひき肉 150グラム
• 生しいたけ 2枚
• ゆでたけのこ 40グラム
• にんじん 40グラム
• 小松菜 40グラム
• パン粉 10グラム
• 卵 1個
• 砂糖 小さじ2
• しょうゆ 小さじ2
• けしの実 小さじ2
• 青のり 小さじ1/2

1. 生しいたけ・たけのこ・人参はみじん切りにする。小松菜は小口切りにする。
2. ボウルに鶏ひき肉を入れて切った野菜類（しいたけ、たけのこ、にんじん、小松菜）、調味料（パン粉、卵、砂糖、しょうゆ）を加え、良く混ぜる。
3. バットに、クッキングペーパーをひき、1.をのせて形をととのえる。その上にけしの実と青のりをまぶして、オーブンで焼いていく。（フライパンで焼いても構いません） 180℃で10～15分を目安に。
4. 焼きあがったら、切り分けて盛り付ける

お正月料理は、野菜類が不足してしまいがちです。今回の松風焼きは、ちいさく切った野菜をたくさん入れていますので、野菜を少しでもとることができます。また、小さなお子さんや、野菜嫌いなお子さんも食べやすいのではないでしょうか。

• エネルギー ： 123キロカロリー
• たんぱく質 ： 11.4グラム
• 脂質 ： 6.1グラム
• 糖質 ： 6.2グラム
• 食物繊維 ： 1.7グラム
• 食塩相当量 ： 0.6グラム

レシピ提供：福津市食生活改善推進会

まで
時期によっては、置いていない場合もあります。ご了承ください。