コーヒープリン

更新日:2020年02月26日

とろける下触りがおいしい大人のプリン

ガラスの器に入ったコーヒープリンにうさぎの形をしたりんごとアーモンドがハート型に飾り付けされている写真
  • 旬の季節:春、夏、秋、冬
  • 料理の種類:デザート・おやつ
  • 難易度5段階中の3
  • こだわりキーワード:貧血予防、肥満予防

材料 (4人分)

  • 卵:1個
  • 砂糖:大さじ2
  • 牛乳:150cc
  • インスタントコーヒー:小さじ2
  • スライスアーモンド:8枚
  • りんご:120グラム

作り方

  1. ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
  2. 牛乳は人肌に温め、インスタントコーヒーを入れて溶かし、1.に加える。こし器で1度こす。
  3. ココット型に流し入れ、湯を1センチ入れた天板に並べて、オーブンで蒸し焼きにする(150度Cで15~20分)。
  4. 蒸し上がったら、上に、りんごとスライスアーモンドを飾る。

レシピ豆知識

豆から抽出したコーヒーで作る時は色付けにインスタントコーヒーを少し入れると、きれいに仕上がる。

栄養表示(1人分換算)

  • エネルギー : 89キロカロリー
  • たんぱく質 : 4グラム
  • 脂質 : 11.2グラム
  • 糖質 : 3.4グラム
  • 食物繊維 : 0.7グラム
  • 食塩相当量 : 0グラム

レシピ提供:福津市食生活改善推進会

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