トマトのシロップ漬け

野菜のスイーツです。

• ミニトマト 8個
• 白きくらげ 8グラム
• 砂糖 30グラム
• 水 1カップ
• レモン汁 1/2個

1. シロップを作る。沸騰した水に砂糖を入れて溶かす。
2. ミニトマトは、へたを残して皮をむく。白きくらげは水戻しをする。
3. 白きくらげをシロップに入れて2～3分煮て火を止め、レモン汁を加える。
4. トマトを加えて冷やす。

砂糖をはちみつに代えると、さっぱりとしたまた違った味が楽しめます。
成長期の子どもたちは多くのカルシウムや鉄を必要とします。
白きくらげはカルシウムや鉄を多く含んでいますので、スイーツにすると子どもたちも喜んで食べますよ。

• エネルギー ： 33キロカロリー
• たんぱく質 ： 0.4グラム
• 脂質 ： 0.1グラム
• 糖質 ： 9.4グラム
• 食物繊維 ： 0.9グラム
• 食塩相当量 ： 0.0グラム

レシピ提供：福津市食生活改善推進会

まで
時期によっては、置いていない場合もあります。ご了承ください。