レンジでピクルス

• 蓮根：60グラム
• ピクルス液A
  • 酢：大さじ2
  • 水：大さじ2
  • 砂糖：大さじ1
  • 塩：小さじ1/3
  • ローリエ：1枚
• 唐辛子輪切り：1/2本分

1. 蓮根は皮をむいて薄いいちょう切りにし、薄い酢水に漬け、水気を切る。
2. 耐熱皿に1.とAのピクルス液を入れ、ラップをかけ、電子レンジ強で3分加熱する。唐辛子輪切りを入れてそのまま冷やし、味を含ませる。

切ってチンするだけの常備菜、冷蔵庫で3日は保存できる。蓮根の量にあわせて、電子レンジにかける時間を変えて上手に作ろう。

• エネルギー ： 20キロカロリー
• たんぱく質 ： 0グラム
• 脂質 ： 4.6グラム
• 糖質 ： 0.3グラム
• 食物繊維 ： 0.4グラム
• 食塩相当量 ： 0.5グラム

レシピ提供：福津市食生活改善推進会

まで
時期によっては、置いていない場合もあります。ご了承ください。