五目寿司

きれいに飾って、おもてなしやパーティーに！

• 米 240グラム
• だし昆布 4グラム
• 油揚げ 12グラム
• 鶏肉 40グラム
• 干し椎茸 2グラム
• ごぼう 12グラム
• にんじん 12グラム
• たけのこ 28グラム
• いんげん 12グラム
• 卵 1個
• A
  • 塩 4グラム
  • 白砂糖 48グラム
  • 酢 48グラム
• B
  • 砂糖 6グラム
  • 薄口しょうゆ 10グラム
  • 酒 4グラム

1. 米は少し少なめの水で昆布を入れて炊く。
2. 鍋にAの調味料を入れ、熱して合わせ酢をつくる。
3. 干し椎茸は水戻しし、千切りにする。にんじん、ごぼう、たけのこも千切りにする。
4. 鍋にBの調味料を入れ、沸騰させ、鶏肉を入れる。しいたけ、ごぼう、たけのこ、にんじんの順に入れ、煮る。
5. いんげんは小口切りにし、ゆでる。卵は薄く焼いて細く切り、錦糸卵にする。
6. 炊き上がったご飯に2.の合わせ酢を混ぜ、4.の具を混ぜ込んで皿に盛る。錦糸卵、いんげんをのせる。

（カロリー・食塩相当量は1人当たり換算）

• エネルギー ： 341キロカロリー
• 食塩相当量 ： 1.5グラム

レシピ提供：福津市立保育所給食

まで
時期によっては、置いていない場合もあります。ご了承ください。