精進ご飯

素材だけでも、こんなに美味しくいただけるなんて！びっくりです。

米：300グラム
水：450cc
人参：100グラム
寿司あげ：2枚
ごぼう：100グラム
糸こんにゃく：100グラム
干ひじき：20グラム
酒：大さじ2
濃口しょう油：大さじ2
白炒りごま：小さじ2
みょうが：2コ

1. 水戻しにしたひじきは水気を切り、2センチメートル長さに切り、酒と濃口しょう油を加えて混ぜておく。
2. 人参は2センチメートル長さの千切り・糸こんにゃくは2センチメートル長さに切る・寿司あげは開いて2センチメートル長さの千切り・ごぼうは細いささがきにする。
3. 炊飯器に米と水と1.と2.の材料を全部入れて、ふうつに炊き、蒸らす。
4. 器に盛って、ごまとみじんきりのみょうがを散らす。

ひじきにしょう油と酒を混ぜることで、調味料がひじきの膜になり、水っぽさを防ぎます。

えっ、こんなにたくさんの具がはいって、大丈夫かなと思われるでしょうが、まずは食べてみて下さい。

ひじきが一度に、たくさん食べることができます。また芽ひじきは切らずに、そのまま使えます。
ひじきはカルシウムや鉄が豊富です。煮物ばかりでなく、ご飯にも混ぜてみて下さい。

• エネルギー ： 178キロカロリー
• たんぱく質 ： 4.3グラム
• 脂質 ： 2.5グラム
• 糖質 ： 34.0グラム
• 食物繊維 ： 2.6グラム
• 食塩相当量 ： 0.7グラム

レシピ提供：福津市食生活改善推進会

まで
時期によっては、置いていない場合もあります。ご了承ください。