豆乳寒天～麦茶シロップかけ

• 粉寒天：2グラム
• 水：150cc
• 三温糖：大さじ1
• 豆乳：100cc
• シロップ
  • 濃い麦茶：カップ1
  • 三温糖：大さじ1
  • コーンスターチ：小さじ1
  • 栗甘露煮：4個
  • ハーブ：少々

1. 鍋に粉寒天と水を入れて一煮立ちさせ、弱火にして混ぜながら寒天を溶かす。
2. 三温糖を加えて溶かし、3～4分煮て豆乳を加えて混ぜ、火をとめる。
3. 粗熱をとり、器に入れて冷し固める。
4. 栗甘露煮は粗くきざむ。
5. 鍋に濃い麦茶と三温糖を入れてよくかき混ぜて半量になるまで煮詰め、水溶きコーンスターチでとろみをつけ、冷ます
6. 3.に5.をかけ、栗甘露煮とハーブを飾る。

• エネルギー ： 72キロカロリー
• たんぱく質 ： 1.1グラム
• 脂質 ： 0.9グラム
• 食物繊維 ： 0.4グラム
• 食塩相当量 ： 0グラム

レシピ提供 ： 市食生活改善推進会

まで
時期によっては、置いていない場合もあります。ご了承ください。