肉じゃがカレー味

更新日:2020年02月26日

いつもの肉じゃがにカレー粉を加えるだけで、こどもも好きな味になります。カレーの香りで!

にんじん、玉ねぎ、牛肉、じゃがいも、枝豆が入った肉じゃがが器に盛り付けられている写真
  • 旬の季節:春、秋
  • 料理の種類:煮物
  • 難易度5段階中の1
  • こだわりキーワード:成長期の子どもに

材料 (4人分)

  • 牛肉スライス 30グラム
  • じゃがいも 80グラム
  • 玉ねぎ 30グラム
  • にんじん 20グラム
  • むき枝豆 5グラム
  • サラダ油 少々
  • カレー粉 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 料理酒 少々
  • しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 熱した鍋にサラダ油をひき、牛肉を炒める。
  2. 玉ねぎを炒め、カレー粉を入れ、にんじんを炒める。
  3. じゃがいもを入れ、水を少量入れて煮る。
  4. 沸騰したら、砂糖、料理酒を入れ、数分煮たらしょうゆを入れ、弱火で煮る。
  5. じゃがいもに火が通ったら枝豆を入れる。

(カロリー・食塩相当量は1人当たり換算)

栄養表示(1人分換算)

  • エネルギー : 53キロカロリー
  • 食塩相当量 : 1.3グラム

レシピ提供:福津市立保育所給食

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