バナナ芋羊羹

素材の甘さや香りをいかしたヘルシーデザート

• さつま芋：50グラム
• バナナ：80グラム
• レモン汁小さじ：1
• 砂糖：大さじ2
• 粉寒天：2グラム
• 水：カップ2
• 飾り
  • カテージチーズ：40グラム
  • いちご角切り：2個分
  • ハーブ：少々

1. さつま芋は厚めに皮をむき、柔らかくなるまで茹でてつぶす。
2. 1.にバナナとレモン汁と砂糖を加えてつぶしながらなめらかになるまで混ぜ合わせる。
3. 別の鍋に水と粉寒天を入れてよくかき混ぜながら中火にかけ、かき混ぜながら2?3分沸騰させて煮溶かす。
4. 3.に2.を加えて混ぜ合わせ、さらに2分ほど練りながら煮る。
5. 水でぬらした器に流し入れ、冷やし固める。
6. 上に飾りをのせる。

バナナは芋が茹で上がってからつぶすのがポイント。

• エネルギー ： 64キロカロリー
• たんぱく質 ： 0.5グラム
• 脂質 ： 14.1グラム
• 糖質 ： 1.8グラム
• 食物繊維 ： 1グラム
• 食塩相当量 ： 0.1グラム

レシピ提供：福津市食生活改善推進会

まで
時期によっては、置いていない場合もあります。ご了承ください。