ふわふわ不思議寒天

更新日:2020年02月25日

ふわふわで不思議な食感のデザート

ガラスのカップの中にふわふわ不思議寒天ゼリーが入っていて、その上に薄くカットされたリンゴが飾られている写真
  • 旬の季節:春、夏、秋、冬
  • 料理の種類:デザート・おやつ
  • 難易度5段階中の3
  • こだわりキーワード:肥満予防、便秘予防

材料 (4人分)

  • 粉寒天:2グラム
  • 水:カップ2
  • 黒砂糖:大さじ2
  • インスタントコーヒー:大さじ2
  • 飾り
    • りんご薄切り:30グラム
    • ハーブ:少々

作り方

  1. 鍋に分量の水と粉寒天を入れて煮立て、3~4分煮溶かす。
  2. 1.に黒砂糖とインスタントコーヒーを加えてよく混ぜ合わせ、完全に溶けたら火からおろし、粗熱をとる。
  3. ボールに移し、寒天が固まりかけたら泡たて機で一気に泡立てる。全体がぽってりとしてきたら器に注ぎいれ、冷やし固める。
  4. 上にりんごとミントを飾る。

レシピ豆知識

ふわふわ感を出す為にしっかり一気にあわ立てよう。

栄養表示(1人分換算)

  • エネルギー : 20キロカロリー
  • たんぱく質 : 0グラム
  • 脂質 : 7.3グラム
  • 糖質 : 0.7グラム
  • 食物繊維 : 0.5グラム
  • 食塩相当量 : 0グラム

レシピ提供:福津市食生活改善推進会

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