花咲(しゃ)け芋くん

きれいな料理で今日はお祝いメニュー

• 里芋：150グラム
• （a）
  • 白味噌：小さじ2
  • マヨネーズ：小さじ2
  • みりん：小さじ1
  • 砂糖：小さじ1/2
• スモークサーモン：薄切り6枚
• パセリみじん切り：少々
• パプリカ：少々

1. 里芋はラップに包み、レンジ強で6分加熱する。
2. aを混ぜ合わせレンジ強で30秒加熱する。
3. 1.を横半分に切り、山形に皮をむく。
4. 3.の里芋にスモークサーモン薄切りを花びらの様に巻き、里芋にaをかける。
5. 上にパセリみじん切とパプリカをかける。

芋類は食物繊維やカリウムを上手に摂るために、毎日摂りたい食品。1日1人100グラムを目安に食べよう。

• エネルギー ： 70キロカロリー
• たんぱく質 ： 2.4グラム
• 脂質 ： 6.8グラム
• 糖質 ： 5グラム
• 食物繊維 ： 1グラム
• 食塩相当量 ： 1グラム

レシピ提供：職員自主研究グループ「はーとぴあ」

まで
時期によっては、置いていない場合もあります。ご了承ください。