根菜のごま汁

• 油揚げ 20グラム
• 大根 111グラム
• ごぼう 44グラム
• にんじん 40グラム
• さといも 80グラム
• ねぎ 20グラム
• すりごま 8グラム
• みそ 40グラム
• いりこ（だし用） 8グラム

1. 1鍋に水600cc入れ、いりこでダシをとる。
2. ごぼうは薄切りにして水にさらしておく。
3. 大根、にんじんはいちょう切りにし、さといもは厚めのいちょう切り、ねぎは小口切りにする。
4. 沸騰しただし汁にごぼう、大根、にんじん、さといもの順に入れ、具が煮えたら油揚げを入れる。
5. みそを溶きながら加え、ねぎ、ごまを入れる。

（カロリー・食塩相当量は1人当たり換算）

• エネルギー ： 81キロカロリー
• 食塩相当量 ： 1.1グラム

レシピ提供：福津市立保育所給食

まで
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